菜谱大全

做法

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  1.黑鱼，去鳞，去内脏，清洗干净备用

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  2.葱姜蒜辣椒切碎备用

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  3.黑鱼去头去尾去大刺

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  4.用刀斜切出鱼片

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  5.鱼片倒入料酒，生抽，葱姜略腌拌好淀粉备用

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  6.锅里多加油，煎炸腌制好的鱼片

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  7.煎炸制金黄色捞出

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  8.倒出多余的油，锅里留少许油，炸香葱姜蒜辣椒，倒入煎炸好的鱼片，生抽，白糖，醋依次加入锅内，根据自己的口味调料翻炒

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  9.香菜铺盘，装上干煸好的鱼片，上桌啦

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